How to Make Sai Bhaji Recipe?

How to Make Sai Bhaji Recipe?

Sai Bhaji is also called Sindhi Mahal and is very popular among Sindhi families, not just in all other communities. Learn how to make Indian Sai Bhaji.

Sai Bhaji Recipe

Sai Bhaji Recipe

Material:

1 tweeter spinach

1/2 bunch

1 onion (diced)

2 tomatoes (chopped)

1-2 teaspoon enamel juice

1/2 cup gram dal (soak for 15 minutes)

1/2 teaspoon ginger (ground)

5-6 garlic cloves (finely chopped)

1-2 green chilies (finely chopped)

1 teaspoon cumin seed

1 tsp Coriander Powder

1/2 teaspoon red chili powder

1/2 teaspoon turmeric powder

1 cup water

Salt to taste

Oil

How to Make Sai Bhaji Recipe?

  • Chop spinach, dill and wash properly.
  • Add heat oils and onions to a pressure cooker. Fry until golden brown.
  • Soak the cumin seeds and add gram dal, tomatoes, ginger, garlic, green chilies and all powder spices.
  • Sauce for a few minutes until golden brown.
  • Add chopped spinach and dill and chimney juice. Mix well.
  • Now boil water and pressure for 2-3 whistles and then boil it for 5 minutes.
  • When the pressure is exhausted, the pulse and spinach are almost fat.
  • Heat ghee in a pan for powdered and cumin seeds and 1 chopped garlic clove. Once it starts sprinkling, then put it on Bhaji.
  • serve hot

साईं भाजी पकाने की विधि

साईं भाजी को सिंधी महल भी कहा जाता है और सिंधी परिवारों में नहीं बल्कि अन्य सभी समुदायों में भी बहुत लोकप्रिय है। भारतीय साई भजी बनाने का तरीका जानें।

सामग्री:

1 गुच्छा पालक या पलाक

1/2 गुच्छा डिल

1 प्याज (diced)

2 टमाटर (कटा हुआ)

1-2 चम्मच तामचीनी रस

1/2 कप चना दाल (15 मिनट के लिए सोखें)

1/2 छोटा चम्मच अदरक (ग्राउंड)

5-6 लहसुन लौंग (बारीक कटा हुआ)

1-2 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)

1 चम्मच जीरा बीज

1 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 कप पानी

नमक स्वादअनुसार

तेल

साई भजी कैसे बनाएं:

  • चॉप पालक, डिल और ठीक से धो लें।
  • एक दबाव कुकर में हीट ऑयल और प्याज जोड़ें। सुनहरा भूरा होने तक फ्राइये।
  • जीरा बीज को छोड़कर भिगोकर चना दाल, टमाटर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और सभी पाउडर मसाले जोड़ें।
  • सुनहरा भूरा होने तक कुछ मिनट तक सॉस करें।
  • कटा हुआ पालक और डिल और चिमनी का रस जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब 2-3 सीटी के लिए पानी और दबाव पकाएं और फिर इसे 5 मिनट तक उबाल लें।
  • जब दबाव समाप्त हो जाता है तो दाल और पालक लगभग मोटा होता है।
  • ताड़का और जीरा के बीज और 1 कटा हुआ लहसुन लौंग के लिए एक पैन में हीट घी। एक बार जब यह छिड़काव शुरू होता है तो भजी पर डालना।
  • गर्म – गर्म परोसें

 

Harvilas Meena

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