How to make a Paneer Tikka Roll Recipe?|English|Hindi

How to make a Paneer Tikka Roll Recipe?

Content to be Used:

1 cup Powder (cubed)

1/4 cup tomato (diced)

1/2 cup capsicum

1 teaspoon oil

For marination 

1/4 tsp gram flour or gram flour

1/2 teaspoon licking masala

1/2 teaspoon coriander fenugreek

1/2 tsp Garam Masala Powder

Salt to taste

1/2 cup thick curd (whisked)

1 teaspoon red chili powder

1/4 teaspoon turmeric powder

1 teaspoon ginger-garlic paste

 

For Bread or Wrap

1 cup flour (flour)

1/4 cup milk

Salt to taste

For Roll

1/2 cup green chutney

1 onion cut

Chat masala for garnish

Paneer Tikka Roll Recipe

Paneer Tikka Roll Recipe

How to Make Paneer Tikka Roll?

  • To make the roll: Mix flour, milk and salt in one vessel. Now knead the soft dough using a little water. The dough should not be too rigid or soft. Keep it aside for 15 minutes.
  • Knead the dough into equal parts and take out thin rotis.
  • Cook the heat and cook rotis (prepared 3/4 baking) on ​​both sides. Keep aside. When collecting the rally, cook the bread completely, they will become very crispy and dry.
  • Fill: Mix all ingredients of spices well and then add cheese cubes. Let the cheese marinate for 15-20 minutes.
  • Add spicy cottage cheese and sot for 5-6 minutes on a pan and fry capsicum for 2-3 minutes and sometimes at medium volcano. Now add tomato and sot for another minute, remove from heat.
  • To make the roll: Take a roti and spread some green chutney in the center, then add paneer-capsicum-tomatoes in the center evenly filling it. Sprinkle thin chopped onions and some chat masala. Now make 14/14 times the breadth horizontally from the lower side and then rotate the breadth vertically, so that it does not ensure that no baggage comes out.
  • How to serve: Wake the roll on the fluid. Then wrap each roll in aluminum foil and then cut it in two pieces in a slant form from the center. Arrange on a plate and serve with tomato and green chutney.

पनीर टिकका रोल पकाने की विधि कैसे बनाएं?

उपयोग करने के लिए सामग्री:

1 कप पनीर (cubed)

1/4 कप टमाटर (diced)

1/2 कप कैप्सिकम (diced)

1 छोटा चम्मच तेल

1/4 छोटा चम्मच ग्राम आटा या बेसन

1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला

1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

नमक स्वादअनुसार

1/2 कप मोटी दही (whisked)

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट

रोटी या लपेटें के लिए

1 कप आटा (मैदा)

1/4 कप दूध

नमक स्वादअनुसार

रोल के लिए

1/2 कप हरी चटनी

1 प्याज कटा हुआ

गार्निश के लिए चैट मसाला

 

पनीर टिकका रोल कैसे बनाएं?

  • रोल बनाने के लिए: एक पोत में आटा, दूध और नमक मिलाएं। अब थोड़ा पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। आटा न तो बहुत कठोर और न ही नरम होना चाहिए। इसे 15 मिनट के लिए अलग रखें।
  • आटा गूंधकर इसे बराबर भागों में विभाजित करें और पतली रोटियों को बाहर निकालें।
  • हीट तावा और दोनों तरफ रोटिस (तैयार 3/4 पकाना) पकाएं। एक तरफ रखें। रैली को इकट्ठा करते समय पूरी तरह से रोटी को पकाएं, वे बहुत कुरकुरे और सूखे हो जाएंगे।
  • भरने के लिए: अच्छी तरह से मसाले के सभी अवयवों को मिलाएं और फिर पनीर क्यूब्स जोड़ें। पनीर 15-20 मिनट के लिए marinate चलो।
  • 2-3 मिनट के लिए एक पैन और तलना कैप्सिकम में हीट ऑयल और अब कभी-कभी मध्यम ज्वालामुखी पर 5-6 मिनट के लिए मसालेदार पनीर और सॉट जोड़ें। अब एक और मिनट के लिए टमाटर और सॉट जोड़ें, गर्मी से हटा दें।
  • रोल बनाने के लिए: एक रोटी लें और केंद्र में कुछ हरी चटनी फैलाएं, फिर केंद्र में समान रूप से भरने वाली पनीर-कैप्सिकम-टमाटर डालें। पतली कटा हुआ प्याज और कुछ चैट मसाला छिड़के। अब निचले पक्ष से क्षैतिज रूप से रोटी के 14/14 गुना करें और फिर रोटी को लंबवत रूप से कसकर रोल करें ताकि यह सुनिश्चित न हो कि कोई सामान नहीं निकलता है।
  • कैसे सेवा करें: तावा पर रोल को गर्म करें। फिर प्रत्येक रोल को एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें और फिर केंद्र से तिरछे रूप से दो टुकड़ों में काट लें। एक प्लेट पर व्यवस्थित करें और टमाटर और हरी चटनी के साथ परोसें।

Harvilas Meena

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