How to Make Masala Sev Recipe?|English|Hindi

How to Make Masala Sev Recipe?

Ingredients to be used in Masala Sev Recipe :

21/2 cup sifted spoon flour (gram flour)

1tblsp Vegetable Oil (Vegetation)

11/2 tblsp salt

1/2 teaspoon Cayenne Powder

1/2 teaspoon turmeric powder (turmeric)

1/2 tblsp lemon juice

3/4th cup water

Ghee / Oil for frying Ghee

Masala Sev Recipe-How to Make Masala Sev Recipe

Masala Sev Recipe-How to Make Masala Sev Recipe

How To Make Masala Sev Recipe

(Spoon Flour Noodles):

  • Mix flour, salt, kayne and turmeric powder in a bowl.
  • Add 1tbsp oil and lemon juice in the water.
  • Put it in the dough and mix it in thick paste, add additional dough, so that the mixture is not sticky.
  • It should be mashed potato texture.
  • Fill Sevia Machine with a portion of it.
  • Heat oil / ghee in a pan / deep frying pan on medium heat.
  • By holding the vessel over hot oil, by changing the handle, force the mixture through the hole.
  • As noodles fall, gradually move the machine into spherical motion so that they do not stick together.
  • Fry on both sides till crisp and light brown color.
  • Remove and remove a paper towel.
  • fry remaining paste in the same way.
  • Cool and break in equal pieces.
  • Place in a air tight container for 2 weeks.

मसाला सेव (चम्मच आटा नूडल्स) कैसे बनाएं ?

सामग्री:

21/2 कप sifted चम्मच आटा (बेसन)

1tblsp सब्जी तेल (वानस्पति)

11/2 tblsp नमक

1/2 छोटा चम्मच कायेन पाउडर

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर (हल्दी)

1/2 tblsp नींबू का रस

3/4 वें कप पानी

घी फ्राइंग के लिए घी / तेल

 

मसाला सेव (चम्मच आटा नूडल्स) कैसे बनाएं:

  • एक कटोरे में आटा, नमक, केयने और हल्दी पाउडर मिलाएं।
  • पानी में 1tbsp तेल और नींबू का रस जोड़ें।
  • इसे आटा में डालो और मोटी पेस्ट में मिलाएं, अतिरिक्त आटा को जरूरी जोड़ दें ताकि मिश्रण चिपचिपा न हो।
  • यह मैश किए हुए आलू बनावट होना चाहिए।
  • सेविया मशीन को इसके एक हिस्से से भरें।
  • मध्यम गर्मी पर एक कढ़ाई / गहरे फ्राइंग पैन में तेल / घी गरम करें।
  • गर्म तेल पर बर्तन पकड़े हुए, हैंडल को बदलकर मिश्रण को छेद के माध्यम से मजबूर करें।
  • जैसे ही नूडल्स गिरते हैं, धीरे-धीरे मशीन को गोलाकार गति में ले जाते हैं ताकि वे एक साथ चिपके न हों।
  • कुरकुरा और हल्के भूरे रंग तक दोनों तरफ फ्राइये।
  • एक पेपर तौलिया पर निकालें और निकालें।
  • शेष पेस्ट को उसी तरह से फ्राइये।
  • समान टुकड़ों में कूल और ब्रेक करें।
  • 2 सप्ताह के लिए एक हवा तंग कंटेनर में रखें।

Harvilas Meena

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