How to Make Jalebi Recipe?

How to Make Jalebi Recipe?

Ingredients to used in Jalebi Recipe:

2 cups All purpose dough (flour)

11/2 tablespoon fine grain semolina or rice flour

1/4 teaspoon baking powder

2 tablespoons curd (plain curd)

11/4th Cup hot water

1/2 teaspoon saffron thread, slowly dry and roasted powder

3 cups sugar

22/3 cup water

1/2 teaspoon green cardamom seeds powder

11/2 large spoon water or rose water

Ghee or vegetable oil for frying

Jalebi Recipe-How to make Jalebi Recipe

Jalebi Recipe-How to make Jalebi Recipe

How to Make Jalebi Recipe:

  • Mix flour, semolina or rice flour, baking powder, curd and 3/4 cups of water (preferably a ceramic bowl) in a bowl. Mix well with a whisk.
  • Mix well and then add remaining water and 1/8 teaspoon. Saffron powder, and whisk until smooth.
  • Set aside for fermentation for approximately 2 hours.
  • Whisk well before use
  • Prepare a string syrup by dissolving sugar in water. Add the saffron and cardamom powder just before the syrup is ready.
  • Heat oil in the embroidery To make coal, put the batter in a stove (or coconut shell with hole) in the embroidery. Make something at a time.
  • Fry until they are golden and crunchy but do not brown.
  • Remove from the pan and remove it on the kitchen paper and immerse them in syrup.
  • Leave for at least 4-5 minutes so that they soak the syrup.
  • Take the jelly out of syrup and serve hot.

जलेबी कैसे बनाएं?

सामग्री:

2 कप सभी उद्देश्य आटा (मैदा)

11/2 बड़ा चम्मच ठीक अनाज सूजी या चावल का आटा

1/4 वां छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

2 बड़ा चम्मच दही (सादा दही)

11/4 वें कप गर्म पानी

1/2 छोटा चम्मच केसर धागे, धीरे-धीरे सूखे भुना हुआ और पाउडर

3 कप चीनी

22/3 कप पानी

1/2 छोटा चम्मच हरी इलायची के बीज पाउडर

11/2 बड़ा चम्मच केवर पानी या गुलाब पानी

फ्राइंग के लिए घी या वनस्पति तेल

जलेबी कैसे बनाएं:

  • एक कटोरे में आटा, सूजी या चावल का आटा, बेकिंग पाउडर, दही और 3/4 वें कप पानी मिलाएं (अधिमानतः एक सिरेमिक कटोरा)। एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और फिर शेष पानी और 1/8 वां छोटा चम्मच जोड़ें। केसर पाउडर, और चिकनी जब तक whisk।
  • किण्वन के लिए लगभग 2 घंटे के लिए अलग सेट करें।
  • उपयोग से पहले अच्छी तरह से whisk।
  • पानी में चीनी को भंग कर एक स्ट्रिंग सिरप तैयार करें। सिरप तैयार होने से ठीक पहले केसर और इलायची पाउडर जोड़ें।
  • कढ़ाई में हीट ऑयल। कोयले बनाने के लिए कढ़ाई में बल्लेबाज को एक स्थिर धारा (या छेद के साथ नारियल के खोल) में डालो। एक समय में कुछ बनाओ।
  • जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे नहीं होते हैं, लेकिन ब्राउन नहीं होते हैं, तब तक उन्हें तलना फ्राइये।
  • कढ़ाई से निकालें और रसोई के पेपर पर निकालें और सिरप में विसर्जित करें।
  • कम से कम 4-5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे सिरप को भिगो दें।
  • जेलबी को सिरप से बाहर निकालें और गर्म परोसें।

Harvilas Meena

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