How to Make Mathri Recipe?

How to Make Mathri Recipe?

Material:

2 cups flour (uninterrupted flour)

1/4 cup bowl of semolina (semolina / rava)

2 teaspoons salt

1/2 teaspoon whole black pepper (dense undergarments)

1/8 teaspoon baking powder

2 TBSL curd / plain curd

7 TBLSP hot water

4 TBSLP melt ghee / oil

Ghee / oil for deep frying

Mathri Recipe-How to Make Mathri Recipe

Mathri Recipe-How to Make Mathri Recipe

How to Make Mathri Recipe:

  • Mix flour, salt, cracker pepper and baking powder in the bowl.

  • Add ghee and rub it between your palms until it is taken as breadcrumbs.

  • Make a dull but firm dough by mixing curd with water and using this liquid.

  • Cover with damp cloth and set aside for 30 minutes.

  • Divide the dough into small balls and extract all the balls.

  • Heat ghee / oil in a pan or deep frying pan.

  • Roasted monasteries rolled over medium heat in a batch.

  • Do not allow the round to be brown, they should sleep in color.

  • Remove and drain on paper towels.

  • Repeat the procedure to fry all the maths.

  • Well sealed, they will keep for 2-3 weeks.

  • Note: After frying is complete, let the oil cool for 15 minutes, and stay still, tension through a sieve to remove any bits of the dough.

  • Oil can be used more.

मठरी कैसे बनाए?

सामग्री:

2 कप मैदा (निर्बाध आटा)

1/4 कप कटोरा सूजी (सूजी / रावा)

2 चम्मच नमक

1/2 चम्मच पूरे काली काली मिर्च (घनी जांघिया)

1/8 वें चम्मच बेकिंग पाउडर

2 टीबीएसएल दही / सादा दही

7 टीबीएलएसपी गर्म पानी

4 टीबीएसएलपी पिघल गए घी / तेल

गहरे फ्राइंग के लिए घी / तेल

मठरी कैसे बनाए?

  • कटोरे में आटा, नमक, फटाका मिर्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

  • घी को जोड़ने और अपने हथेलियों के बीच रगड़ें जब तक यह ब्रेडक्रंब के रूप में नहीं लेता।

  • दही को पानी से मिलाकर और इस तरल का उपयोग करके एक सुस्त लेकिन फर्म आटा बनाएं।

  • नम कपड़े के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए अलग सेट करें।

  • आटे को छोटी गेंदों में विभाजित करके सभी गेंदों को बाहर निकालना।

  • कढ़ाई या गहरे फ्राइंग पैन में घी / तेल गरम करें।

  • एक बैच में मध्यम गर्मी के ऊपर लुढ़का मठियां भूनें।

  • राउंड को भूरे रंग के होने की अनुमति न दें, उन्हें रंग में सोना सोना चाहिए।

  • निकालें और कागज के तौलिए पर पोछे।

  • सभी गणितों को तलने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।

  • अच्छी तरह से सील, वे 2-3 सप्ताह के लिए रखेंगे।

  • नोट: फ्राइंग पूरा हो जाने के बाद, तेल को 15 मिनट के लिए ठंडा करने दें, और अभी भी गर्म रहें, आटा के किसी भी बिट को हटाने के लिए एक छलनी के माध्यम से तनाव।

• तेल को और भी इस्तेमाल किया जा स

Harvilas Meena

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